食材明细
主料
大米:
煮工艺数小时耗时简单困难程度电饭煲腊肉焖饭的制作方法步骤
1食材合集。配菜可以选自己喜欢的，煮起来困难糊烂的就好。
2干香菇提前泡发。先泡至半软，然后洗干净，换水再泡，第二次泡的水就能用来煮饭。
3胡萝卜切块，香菇大的切小一点，小香菇可以不需要改刀。
4腊肉最好先泡半小时，泡去多余盐分，刮洗干净，切丁。
5米淘洗干净，加入第二次泡香菇的水。由于配菜比较多，米的量要比平时煮饭少一些。
6将豌豆和玉米洗干净加入，胡萝卜、香菇和腊肉丁加入。
7加2-3汤匙酱油。
8将米和配菜稍稍拌几下，然后扒平。正常煮饭。
9饭煮好后，先焖5-10分钟再开盖，然后拌匀就能吃了。小技巧
1、没腊肉香肠，可以用排骨五花肉牛肉羊肉等，但不可以有小骨头！生肉类的可以先用油煸一下再煮，更香一些。2、腊肉香肠是咸的，稍微加一点酱油调下色调一下味，用其它生肉的话可以适合加一点盐。最好不需要老抽，颜色太深了。
3、配菜随自己爱好选择，尽可能选颜色漂亮的，困难煮糊烂的。切大块一点还是小一点随便。
4、依据配菜的量，适合降低大米的量，也可以加一些杂粮，更有营养。
